鲑鱼子堆得高高的海鲜盖饭、现烤北海道和牛……这是位于北海道札幌市中心薄野商业区的一家商务酒店的早餐情况。目前日本物价高涨，酒店都抱怨“无利可图”，但早餐之争却不容有失。

据《每日新闻》13日报道，提供丰盛早餐的潮流正在日本许多地方兴起。不仅是在度假村和温泉胜地，位于市中心的商务酒店也不例外。据说，旅游胜地札幌是“早餐战场”之一，各家酒店争相提供最好的早餐。

日本酒店连锁品牌Vessel的早餐具有较高的人气。今年9月，Vessel更新了旗下一家位于札幌市酒店的自助早餐，包括现场为顾客烤制黑毛和牛牛排，以及每天供应北海道的三大拉面（札幌拉面、函馆拉面、旭川拉面）等。Vessel集团的一名负责人表示：“说实话，因物价上涨，没有盈利，但我们的目标是制作日本最好的早餐，让顾客满意。”

《每日新闻》称，早餐是酒店受欢迎与否的一个重要指标。近年来，在社交网络上，有关“酒店早餐”的内容不断增加，成为热门标签。经常入住酒店的北海道观光大使、网红三好清佳表示：“如果早餐不好，甚至可能会从住宿选择中删除。早餐能让游客愉悦，我会优先考虑包含早餐的酒店。”报道称，酒店早餐越来越被视为旅游观光的一部分，如果不能满足游客对当地美食的需求，就难以获得入住订单。（李 晓）▲